Rulo Labak ve Patlıcanlı Tart

Rulo Labak ve Patlıcanlı Tart Tarifi

Yapılışı

Tart hamuru malzemelerini bir kasede karıştırın ve disk formuna getirin. Yağlı kağıda sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Sebzeleri sebze doğrayıcısı ya da bıçakla ince ince kesin. Eğer bıçakla kestiğinizde sebzeleri rulo yaparken kırılacak bir formda ise, üstlerine biraz zeytinyağı ve tuz serpip 15dk yumuşamaları için bekleyin.

Sos malzemelerini kekik hariç blenderda krema kıvamına getiririn. En son kekiği ekleyip karıştırın.
Tart hamurun üstüne biraz un serpin ve 30cm çapında açın.

Tart kalıbını hafifçe yağlayın, tabanı yerleştirin. Peynirimsi sosu tabana eşit şekilde yayın. Sebzeleri rolo formunda tabana dizin. En son üstüne biraz zeytinyağı, tuz ve limon kabuğu ekleyin.

180’de 40dk pişirin. Kalıptan çıkarmak için yarım saat soğumasını bekleyin. Sebzelerin içine pesto sos ya da ekstra peynirimsi sostan koyarak servis edin 🌱

Malzemeler

• 200 gram Siyez Unu
• 100 gram Tam Buğday Unu
• 150 ml Su
• 60 ml Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Tuz

Peynirimsi Kaju Sos

• 125 gram Çiğ Kaju
• 2 yemek kaşığı Besin Mayası
• 1/2 çay kaşığı Tuz, karabiber
• 60 ml Su
• 2 adet Taze Soğanın Beyaz Sap Kısmı
• 1 yemek kaşığı Taze Kekik

Sebzeler

• 3 adet Patlıcan
• 3 adet Kabak
• Pesto Sos
• Limon Kabuğu
• Zeytinyağı