Glütensiz Rustik Köy Ekmeği
Glütensiz Rustik Köy Ekmeği Tarifi | Karabuğday Unu ile Ekşi Mayalı Ekmek
Evde köy fırını esintisi yaratmak ister misiniz? Dışı çıtır, içi ise pamuksu dokusuyla glütensiz rustik ekmek tarifimizi mutlaka deneyin.
📋 Malzemeler
- 175 g çiğ karabuğday unu
- 90 g tapyoka nişastası
- 100 g glutensiz ekşi maya
- 280 g su
- 10 g karnıyarık otu tozu
- 10 g hurma suyu
- Tuz
👩🍳 Hazırlanışı
- Malzemeleri videodaki sırayla geniş bir kaseye alın.
- Wilfa Smooth Mix El Blender’ı veya mikser yardımıyla hamuru yoğurun.
- Hamuru Brod & Taylor Mayalama Ünitesi içinde mayalayın.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında (fansız) 30 dakika pişirin.
- Ardından sıcaklığı 200°C’ye çıkarıp fanlı ayarda 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Ekmek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
✨ İpucu: Ekmek pişirirken mayalama sürecinde doğru ısıyı yakalamak lezzeti doğrudan etkiler. Brod & Taylor Mayalama Ünitesi sayesinde ekşi mayalı hamurlarınız her zaman aynı kıvamda olur.
