Sebzeli Yaz Lazanyası
Yapılışı
- Fırını 180’ye ayarlayın.
- Sebzeleri 1/2cm kalınlığında kesin.
- Fırın tepsisine dizin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip 25dk pişirin.
- Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın.
- Domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 35-40dk pişirin.
Beşamel sos için, sarımsağı kokusu çıkana kadar yağda kavurun. Unu ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ekleyip orta ateşte karıştırmaya devam edin, kıvamı yoğunlaşınca altını kapatın, baharatları ekleyin.
Fırın kabına bir kat beşamel sos, bir kat sebze, bir kat domates sos ekleyin ve bu işlemi 3-4 kez tekrar edin. İsterseniz sebze katlarının arasına fesleğen, ıspanak ya da semiz otu gibi otlar ekleyebilirsiniz. En son beşamel sos ekleyin. Çam fıstığı ya da ekmek kırıntısı serpiştirin.
180’de 30dk pişirin.
Malzemeler:
- 4 adet Kabak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Domates Sos:
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Kırmızı Soğan
- 3 adet Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Şeker
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1 yemek kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı Pul Biber
- 1 kilo Domates
Beşamel Sos:
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 diş Sarımsak
- 4 yemek kaşığı Pirinç Unu
- 650 ml Bitkisel Süt( Badem Kullandım)
- 1 çay kaşığı Tuz
- Karabiber
