Sote Sebze ve Hellimli Glutensiz Hamburger
Sote Sebze ve Hellimli Glutensiz Hamburger Tarifi
Glutensiz Ekmek Malzemeleri;
☆5 yk glutensiz çiğ karabuğday unu
☆4 yk glutensiz nohut unu/ kinoa unu vb.
☆1 ölçü (tatlı kaşığı)psyllium
☆1 yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne)
☆1 çay kaşığı karbonat ve limon damlası üstüne
☆1, 5 çay kaşığı tuz
☆1 bardak ılık su ( 170 ml )
Yapılışı:
Kuru malzemeleri karıştırıp, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurdum , kıvamı koyu akışkan videodaki gibi olacak. Yağladığım kalıplarıma döktüm( bu ölçüden 2 adet çıktı )üzerine yumurta sarısı ve tohumlar, önceden ısıtılmış fırında 170° alt-üst 20-25 dakika✔️
İç Dolgu için;
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- Filizlendirilmiş tohum / baklagiller
- Kuruyemiş rendesi
- Kızarmış hellim peyniri
- (İsteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz )
🔪 Mutfakta rendeleme ve doğrama işlerimde bana aşırı kolaylık sağlayan @defyaailesi Lurch kollu tambur rendenin ince rendesiyle sebzelerimi rendeledim , doğrayıcı aparatıyla da salatalığı eşit boyutlarda doğradım⭐️
🌱 Geo filizlendirme raflarında her hafta farklı tohum ve baklagil filizlendiriyorum ve yemeklerime , salatalarıma ilave ederek besin değerini ve lezzetini artırıyorum 😍
