Şekersiz Mor Erik Pestili
Şekersiz Mor Erik Pestili Tarifi
Yapılışı
Öncelikle erikleri çekirdeklerinden ayırdım. Tencereye çekirdeklerinden ayıklanmış mor erikleri koydum. Üzerine 1 su bardağı su ilave ettim. Yumuşayana kadar pişirdim. 10 dk yeterli oldu. Blend ettim. Pürüzsüz kıvamda olan erik püresinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bal ilave ettim. Karıştırdım. Bal miktarını damak tadınıza göre de ilave edebilirsiniz. Hazırladığımız karışımı Sedona kurutucuya özel kurutma kağıdına yaydıktan sonra kurutma makinasına yerleştiriyoruz. 2 saat kuruma işleminden sonra kırık fındıkları pestillerin üzerine serpiştiriyoruz. Kurumaya devam ediyor. 5,5 saate misler gibi pestilimiz hazır oluyor.
Malzemeler
- 1 kg Mor Erik
- 1 su bardağı Su
- 6 yemek kaşığı Bal (Vegan alternatif için Agave şurubu da kullanabilirsiniz)
- 50 gr Kırık Fındık
